Die Architektur Adejes ist ein Mix aus traditionell kanarischem Baustil mit Holzbalkonen, weiß getünchten Fassaden und Natursteinelementen sowie moderner touristischer Infrastruktur. Der historische Stadtkern vermittelt ein authentisches Bild der regionalen Bauweise und ist ein Ort zum Entdecken und Verweilen.
Zu den Hauptattraktionen zählt der „Barranco del Infierno“, eine spektakuläre Schlucht mit Wanderwegen, die zu einem Wasserfall führen – ein Muss für Naturliebhaber. Der Siam Park, einer der größten Wasserparks Europas, bietet familienfreundlichen Freizeitspaß und spektakuläre Kulissen für Events.
Weitere Sehenswürdigkeiten sind der Botanische Garten, verschiedene Aussichtspunkte (Miradores), das Kulturzentrum von Adeje mit wechselnden Ausstellungen sowie zahlreiche gepflegte Strände, darunter Playa del Duque, Playa Fañabé und La Caleta.