Alcanar zählt rund 9.500 Einwohner und setzt sich aus verschiedenen Ortsteilen zusammen, darunter das historische Stadtzentrum und die Küstensiedlung Les Cases d’Alcanar. Die Bevölkerung ist mehrheitlich katalanisch, wobei ein wachsender Anteil an Zugezogenen aus anderen Teilen Spaniens und dem Ausland für kulturelle Vielfalt sorgt.
Der Ort weist eine ausgeglichene Altersstruktur auf, mit vielen Familien sowie einem aktiven Seniorenleben. In den letzten Jahren wurde ein leichter Zuwachs verzeichnet, insbesondere durch junge Menschen, die der Lebensqualität und der Natur wegen zurückkehren oder sich neu ansiedeln.
Mehrsprachigkeit ist verbreitet: Katalanisch und Spanisch sind Alltagssprachen, doch auch Englisch und Französisch sind im Tourismussektor vertreten. Die offene und herzliche Gemeinschaft ist ein weiterer Pluspunkt für Besucher und neue Einwohner.