Die Geschichte von Alcarràs reicht bis in die Römerzeit zurück. Die fruchtbaren Böden der Region wurden bereits früh landwirtschaftlich genutzt. Während der maurischen Herrschaft war Alcarràs Teil des Al-Andalus und wurde später im 12. Jahrhundert während der christlichen Rückeroberung (Reconquista) wieder in das christliche Königreich integriert.
Heute ist die Stadt stolz auf ihre bäuerlichen Wurzeln und ihre enge Verbindung zur Erde. Feste wie die „Festa Major“ im Spätsommer oder das bunte Karnevalsfest spiegeln die tief verwurzelten Traditionen der Stadt wider. Diese Feste vereinen Musik, Tanz, Kulinarik und einen starken Gemeinschaftssinn.
Kulturell ist Alcarràs eng mit der katalanischen Identität verbunden. Die katalanische Sprache wird im Alltag gepflegt, ebenso wie traditionelle Tänze wie die Sardana oder die Volksmusik. Der Erfolg des Films Alcarràs hat nicht nur den Ort selbst, sondern auch seine Kultur weltweit bekannt gemacht.