Die Küche von Alcarràs ist bodenständig, deftig und eng mit der Jahreszeit und den lokalen Produkten verbunden. Typisch sind Gerichte wie die cassola de tros – ein rustikaler Eintopf mit Fleisch, Gemüse und Wurst – oder pa amb tomàquet, das klassische katalanische Brot mit Tomate und Olivenöl.
Wurstwaren wie botifarra oder fuet gehören ebenso zur lokalen Küche wie gegrilltes Gemüse und Wildgerichte. Im Herbst werden Pilze gesammelt und als Delikatesse zubereitet. Besonders beliebt ist auch die coca de recapte, eine herzhafte Teigware mit Paprika, Zwiebeln und Anchovis.
Mehrere Restaurants und Gasthäuser in Alcarràs bieten traditionelle Menüs mit saisonalen Zutaten an. Lokale Weine und Olivenöle runden das gastronomische Erlebnis ab. Regelmäßige Bauernmärkte und Feste bieten zudem Gelegenheit zum Probieren regionaler Spezialitäten.