Alcarràs zählt etwa 5.500 Einwohner. Die Bevölkerung ist mehrheitlich katalanisch, aber auch Menschen aus anderen spanischen Regionen sowie Arbeitsmigranten, insbesondere aus Nordafrika und Osteuropa, leben hier – vor allem während der Erntesaison.
Die Bevölkerung wächst moderat, was auf die wirtschaftliche Stabilität der Region und ihre hohe Lebensqualität zurückzuführen ist. Besonders für junge Familien ist Alcarràs attraktiv – mit guten Schulen, sicherem Umfeld und familiärer Atmosphäre.
Die Einwohner sind stark in das Gemeindeleben eingebunden. Traditionen werden über Generationen weitergegeben, und der Gemeinschaftssinn ist stark ausgeprägt – ein wichtiger Aspekt für Veranstaltungsplaner, die mit lokaler Unterstützung rechnen können.