Die Küche Aloveras ist bodenständig und herzhaft, geprägt von den Traditionen Kastiliens. Typische Gerichte sind „Cordero Asado“ (Lammbraten), „Migas“ (geröstete Brotkrumen mit Chorizo und Knoblauch) und Eintöpfe aus Hülsenfrüchten und Gemüse.
Beliebte Süßspeisen sind „Rosquillas“ (kleine Anisringe) und „Mantecados“ (feste Butterplätzchen), besonders zu Weihnachten. Olivenöl aus der Region und Weine aus benachbarten Weinanbaugebieten wie Mondéjar runden die kulinarische Erfahrung ab.
In Alovera gibt es mehrere empfehlenswerte Restaurants, wie das „Mesón Los Arcos“ mit traditioneller kastilischer Küche oder „La Cueva de Juani“, das moderne und regionale Speisen kombiniert. Zudem finden regelmäßig gastronomische Events statt, darunter die „Feria de la Tapa“, bei der lokale Lokale ihre besten Kreationen präsentieren.