Amés zählt heute rund 30.000 Einwohner, wobei sich ein Großteil in den urbaneren Ortsteilen wie Milladoiro konzentriert. Die Gemeinde hat in den letzten Jahrzehnten ein starkes Bevölkerungswachstum erlebt – vor allem durch junge Familien und Berufspendler, die das ruhigere Umfeld der Kleinstadt der Hektik der Großstadt vorziehen.
Die Bevölkerung ist relativ jung und gut durchmischt, wobei neben Einheimischen zunehmend auch Menschen aus anderen Regionen Spaniens und aus dem Ausland nach Amés ziehen. Diese Diversität trägt zu einer offenen, dynamischen Atmosphäre bei.
Dank guter Infrastruktur, Bildungseinrichtungen und Nahversorgung gilt Amés als attraktive Wohngegend – was auch für die Planung langfristiger Projekte und Veranstaltungen von Vorteil ist.