Die Küche von Baiona ist ein Fest für Liebhaber von Meeresfrüchten und galicischer Hausmannskost. Typisch sind Gerichte wie Pulpo a la Gallega (Oktopus mit Paprika und Olivenöl), Empanadas Gallegas (gefüllte Teigpasteten) und frische Muscheln und Jakobsmuscheln (vieiras).
Ein Besuch in Baiona wäre nicht komplett ohne einen Abstecher auf einen lokalen Fischmarkt oder in eine der Marisquerías, wo man Meeresfrüchte fangfrisch serviert bekommt. Beliebte Restaurants wie El Refugio, La Pinta oder das Parador-Restaurant bieten hervorragende kulinarische Erlebnisse.
Auch der galicische Weißwein Albariño aus der nahegelegenen Region Rías Baixas ist ein Muss. Dazu werden lokale Süßspeisen wie filloas (Pfannkuchen) und tarta de Santiago gereicht. Verschiedene gastronomische Feste – z. B. das Muschelfest – ziehen viele Feinschmecker an.