Die Küche in Beasain ist ein kulinarisches Erlebnis voller regionaler Spezialitäten. Der bereits erwähnte Idiazabal-Käse, hergestellt aus der Milch der Latxa-Schafe, ist ein echter Klassiker und darf auf keinem Tisch fehlen. Dazu wird oft Sidra (Apfelwein) gereicht, der in urigen Sidrerías ausgeschenkt und in geselliger Atmosphäre getrunken wird.
Typische Gerichte sind Rindereintöpfe (Txahala), Lammbraten und verschiedene Käsespezialitäten. Auch das hausgemachte Brot und Gebäck, das auf lokalen Märkten verkauft wird, erfreuen sich großer Beliebtheit. Restaurants wie das Hotel-Restaurant Dolarea bieten feine baskische Küche auf hohem Niveau, oft in historischen Gebäuden mit viel Atmosphäre.
Im Jahresverlauf finden regelmäßig kulinarische Veranstaltungen statt, bei denen Produzenten, Köche und Besucher zusammenkommen, um Spezialitäten zu probieren und mehr über die gastronomische Tradition der Region zu erfahren. Die Verbindung von hochwertigen Zutaten, Tradition und Kreativität macht die Küche von Beasain besonders reizvoll.