Bollullos de la Mitación liegt im Südwesten Spaniens, in der Region Andalusien, etwa 15 Kilometer westlich von Sevilla. Die Stadt befindet sich in der fruchtbaren Landschaft des Aljarafe, einem sanft hügeligen Gebiet, das vor allem für seine Wein- und Olivenproduktion bekannt ist. Die Nähe zu Sevilla macht Bollullos zu einem idealen Ausgangspunkt für Erkundungstouren in die Region.
In unmittelbarer Umgebung liegen bedeutende Naturgebiete wie der Nationalpark Doñana und der Fluss Guadalquivir, die sich ideal für Tagesausflüge und Naturbeobachtungen eignen. Die atlantische Küste ist ebenfalls in gut erreichbarer Entfernung, was der Stadt einen zusätzlichen Reiz für Erholungssuchende verleiht.
Das Klima ist typisch mediterran: heiße, trockene Sommer und milde Winter mit viel Sonnenschein. Die beste Reisezeit ist im Frühling und Herbst, wenn das Wetter angenehm ist und zahlreiche Feste in der Stadt stattfinden. Selbst im Winter ist das Klima mild, was Bollullos ganzjährig attraktiv macht.