Die Küche von Bueu ist fest im Meer verwurzelt. Das bekannteste Gericht ist „Pulpo á feira“ – Oktopus, gekocht und mit Paprika, Olivenöl und grobem Salz serviert. Auch Muscheln, Jakobsmuscheln („zamburiñas“) und frischer Fisch stehen auf nahezu jeder Speisekarte.
Regionale Spezialitäten wie „Empanadas“ mit Thunfisch oder Fleisch, „Merluza a la gallega“ (Seelachs mit Paprika und Kartoffeln) und frische Meeresfrüchteplatten begeistern Einheimische wie Gäste.
Empfehlenswerte Restaurants sind „O Rincón de Cela“, bekannt für moderne Interpretationen galicischer Küche, und „A Centoleira“, das für seine exquisiten Fischgerichte geschätzt wird. Im Sommer beleben Food-Festivals und Märkte die Straßen mit kulinarischen Highlights.