Die Wirtschaft von Cádiz ist stark vom Tourismus geprägt. Die Stadt zieht Besucher aus aller Welt an und bietet zahlreiche Beschäftigungsmöglichkeiten in der Hotellerie, Gastronomie und im Kulturbereich. Der Hafen von Cádiz spielt eine zentrale Rolle im internationalen Fracht- und Kreuzfahrtverkehr.
Darüber hinaus sind die Fischerei, der Schiffbau und maritime Dienstleistungen traditionell bedeutend für die lokale Wirtschaft. Auch die Salinenproduktion in der Umgebung sowie der Export von Meeresfrüchten und konservierten Fischprodukten tragen zur wirtschaftlichen Vielfalt bei.
In den letzten Jahren gewinnen auch kreative und kulturelle Industrien an Bedeutung. Cádiz etabliert sich zunehmend als Standort für Filmproduktionen, Musikveranstaltungen und innovative Veranstaltungsformate. Lokale Handwerksbetriebe – von Keramik bis Lederverarbeitung – ergänzen das wirtschaftliche Profil.