Calahorra ist eines der landwirtschaftlichen Zentren Spaniens, insbesondere im Bereich Obst und Gemüse. Die fruchtbare Umgebung und das günstige Klima machen die Region zur „Gemüsekammer“ La Riojas.
Die Konservenindustrie ist hier stark vertreten. Zahlreiche Unternehmen verarbeiten Tomaten, Paprika, Spargel und andere Produkte für den nationalen und internationalen Markt.
Darüber hinaus gewinnt der Tourismus zunehmend an Bedeutung – sowohl kulinarischer als auch kultureller Tourismus. Veranstaltungen wie die Gemüsetage (Jornadas de la Verdura) fördern den Agrotourismus und ziehen Fachleute und Gourmets an.
Auch das lokale Handwerk ist erwähnenswert – etwa die Produktion traditioneller Textilien und Keramikwaren, die auf Märkten oder in kleinen Läden angeboten werden.