Die Küche von Campo de Criptana ist deftig, bodenständig und typisch für die Mancha. Beliebte Gerichte sind unter anderem „Pisto Manchego“ (ein Gemüsegericht ähnlich der Ratatouille), „Migas“ (geröstete Brotkrumen mit Wurst und Knoblauch) und „Duelos y Quebrantos“, eine Spezialität aus Eiern, Chorizo und Speck, die sogar in „Don Quijote“ erwähnt wird.
Auch die lokalen Weine verdienen besondere Beachtung – sowohl Rot- als auch Weißweine sind von exzellenter Qualität und begleiten traditionelle Speisen hervorragend.
In den zahlreichen kleinen Restaurants und Bodegas der Stadt, wie z. B. im „Restaurante Las Musas“, kann man diese Spezialitäten in authentischem Ambiente genießen.
Zudem finden regelmäßig kulinarische Veranstaltungen wie Tapas-Wettbewerbe, Weinproben und gastronomische Wochen statt, die regionale Produkte und Köstlichkeiten in den Mittelpunkt stellen.