Die Wirtschaft Caspes basiert traditionell auf der Landwirtschaft, insbesondere dem Anbau von Oliven, Obst und Wein. Die Region ist bekannt für qualitativ hochwertigen Wein aus der geschützten Ursprungsbezeichnung „Campo de Belchite“.
In den letzten Jahren hat der Tourismus, insbesondere der Natur- und Sporttourismus, stark an Bedeutung gewonnen. Der Mequinenza-Stausee ist ein Hotspot für Angler, Segler und Wassersportler aus ganz Europa.
Caspe verfügt auch über kleine und mittelständische Unternehmen in den Bereichen Bau, Lebensmittelverarbeitung und Handwerk. Lokale Produkte wie Olivenöl, Mandeln und handgefertigte Keramikwaren sind sowohl auf dem Wochenmarkt als auch in kleinen Läden erhältlich.
Zunehmend werden auch Start-ups und Dienstleistungsunternehmen gefördert, wodurch Caspe wirtschaftlich vielfältiger und moderner wird.