Die Stadt Castelló d’Empúries zählt rund 12.000 Einwohner. Während der Sommermonate steigt die Zahl der Menschen durch den Zustrom von Touristen, besonders in Empuriabrava, auf ein Vielfaches. Die Bevölkerung ist bunt gemischt, mit vielen Zugezogenen aus anderen Teilen Spaniens sowie aus Frankreich, Deutschland und anderen europäischen Ländern.
Diese internationale Durchmischung hat die Stadt weltoffener gemacht und das Angebot an Dienstleistungen, Gastronomie und Kultur bereichert. Der historische Stadtkern bleibt dabei eher traditionell geprägt, während Empuriabrava ein modernes, internationales Flair bietet.
Die demografische Entwicklung zeigt ein moderates Wachstum, insbesondere durch Zuzug von Familien und Ruheständlern, die die Lebensqualität und das milde Klima schätzen. Auch viele Digitalnomaden und Selbstständige entdecken die Region für sich.
Die Stadtverwaltung fördert Integration, Bildung und kulturellen Austausch, was zu einem harmonischen Zusammenleben der unterschiedlichen Bevölkerungsgruppen beiträgt.