Caudete: Lokale Küche

Die Küche von Caudete ist eine Mischung aus traditioneller kastilischer Hausmannskost mit Einflüssen der levantinischen und murcianischen Küche. Typische Gerichte sind Gazpacho Manchego (ein Eintopf mit Fladenbrot und Wildfleisch), Migas (gebratene Brotkrumen mit Knoblauch und Fleisch) sowie der deftige Ajo de Mataero, eine knoblauchlastige Spezialität aus Brot und Innereien.

Desserts wie Rollitos de Vino (Weingebäck) oder Almendrados (Mandelplätzchen) sind besonders zur Weihnachtszeit beliebt. Die lokale Küche verwendet viele regionale Zutaten wie Olivenöl, Mandeln, Paprika und frische Kräuter.

Die Stadt bietet eine gute Auswahl an Restaurants, Tavernen und Bars, in denen Besucher die regionale Küche entdecken können. Zu empfehlen sind unter anderem Restaurante La Peña, El Paseo und Casa Marcelo.

Mehrere kulinarische Veranstaltungen und Messen bereichern das Jahr, darunter gastronomische Wochen, bei denen lokale Restaurants Degustationsmenüs mit traditionellen Gerichten anbieten.

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