Architektonisch beeindruckt Elche mit einer Kombination aus historischen Bauwerken und moderner Urbanistik. Der Palmeral de Elche ist nicht nur landschaftlich schön, sondern auch ein einzigartiges Beispiel arabischer Gartenbaukunst. Besucher können ihn auf zahlreichen Wegen erkunden.
Ein weiteres architektonisches Highlight ist die barocke Basilika Santa María, die über dem ehemaligen Standort einer Moschee erbaut wurde. Auch das Schloss Altamira, eine mittelalterliche Festung, heute Teil des Archäologischen Museums (MAHE), ist ein Besuch wert.
Für Natur- und Gartenliebhaber sind der Huerto del Cura – ein botanischer Garten mit der berühmten „Kaiserlichen Palme“ – und der Stadtpark (Parque Municipal) besonders empfehlenswert. Museen wie das Museo del Palmeral und das Museo Escolar de Puçol bieten Einblicke in Geschichte, Handwerk und Alltagsleben der Region.