Die kulinarische Tradition Esparragueras ist typisch katalanisch und basiert auf frischen, regionalen Zutaten. Zu den Klassikern zählen „Escalivada“ (gegrillte Paprika und Auberginen), „Botifarra amb mongetes“ (Wurst mit weißen Bohnen) sowie das allgegenwärtige „Pa amb tomàquet“ – geröstetes Brot mit Tomate und Olivenöl.
Spezialitäten der Region sind auch der Mató de Montserrat, ein frischer Käse, der oft mit Honig serviert wird, sowie süße Gebäcke und Weine aus den umliegenden Anbaugebieten. Auf den Wochenmärkten der Stadt können Besucher frische Produkte direkt von lokalen Erzeugern erwerben.
Beliebte Restaurants wie Restaurant La Passió oder Cal Miliu servieren authentische katalanische Küche in familiärer Atmosphäre. Darüber hinaus finden regelmäßig gastronomische Feste statt, bei denen man die Vielfalt der regionalen Küche erleben kann.