Die Geschichte von Galdácano reicht bis ins Mittelalter zurück, mit Wurzeln, die vermutlich sogar bis in die vorgeschichtliche Zeit reichen. Die Stadt entwickelte sich aus landwirtschaftlichen Siedlungen, die im Laufe der Jahrhunderte durch Handel und Industrie gewachsen sind.
Die Kultur der Stadt ist tief in der baskischen Identität verwurzelt. Die baskische Sprache (Euskara) wird gepflegt und gefördert, viele Schilder und offizielle Kommunikation sind zweisprachig. Traditionen wie Volkstänze, Feste und sportliche Wettbewerbe wie Pelota oder Holzfällertournieren (Aizkolaritza) sind hier lebendig und ziehen Besucher an.
Eines der wichtigsten Feste ist die Fiesta von Santa María im September, mit Musik, traditionellen Umzügen, Basarständen und familienfreundlichen Aktivitäten. Auch religiöse und saisonale Bräuche spielen eine große Rolle im gesellschaftlichen Leben.