Die Wirtschaft von Huétor Vega basiert traditionell auf Landwirtschaft, insbesondere dem Anbau von Oliven, Mandeln und Wein. Diese Produkte finden sich nicht nur auf lokalen Märkten, sondern auch in regionalen Spezialitäten wieder.
Tourismus gewinnt zunehmend an Bedeutung. Dank der Nähe zu Granada und zur Sierra Nevada ist Huétor Vega besonders bei Individualreisenden und Naturfreunden beliebt. Auch der ländliche Tourismus und nachhaltige Angebote wie Öko-Unterkünfte oder Agritourismus-Betriebe florieren.
Kleine Handwerksbetriebe, lokale Produzenten und Gastronomiebetriebe sorgen für eine lebendige Wirtschaftsstruktur. Der Stadtrat unterstützt Start-ups und Kreativwirtschaft durch Förderprogramme und kulturelle Initiativen.