Die Küche von La Línea zeichnet sich besonders durch frische Meeresfrüchte und Fischgerichte aus, darunter die berühmten „Pescaito frito“ (frittierter Fisch), Calamares, Garnelen und Muscheln. Ein weiteres typisches Gericht ist Gazpacho, die berühmte kalte Gemüsesuppe Andalusiens, die besonders an heißen Tagen sehr erfrischend ist.
Viele Restaurants und Tapas-Bars entlang des Paseo Marítimo bieten eine große Auswahl an lokalen Spezialitäten. Typische Getränke sind andalusische Weißweine, Sherry und lokale Biere, die oft bei Veranstaltungen oder kulinarischen Festivals angeboten werden.
Besonders empfehlenswerte Lokale sind das Restaurant La Chimenea, bekannt für Fisch und Meeresfrüchte, oder die zahlreichen kleinen Tapas-Bars in der Altstadt, in denen Besucher authentische andalusische Gerichte entdecken können.