La Llagosta hat rund 13.000 Einwohner. Die Bevölkerung ist bunt gemischt: Neben der überwiegenden Zahl an Katalanen und Spaniern gibt es auch eine bedeutende Zahl an Zugezogenen aus Nordafrika, Südamerika und Osteuropa. Diese Vielfalt spiegelt sich in einem lebendigen und offenen Stadtbild wider.
Die Altersstruktur ist vergleichsweise jung, mit vielen Familien und Kindern. Schulen, Sportvereine und kulturelle Angebote tragen zu einer hohen Lebensqualität bei. Die Stadt bemüht sich aktiv um Integration und Inklusion durch Sprachprogramme, interkulturelle Veranstaltungen und sozialen Wohnungsbau.
Die Bevölkerungsentwicklung ist in den letzten Jahren stabil geblieben, mit leichtem Wachstum durch Zuzug aus dem Großraum Barcelona. La Llagosta entwickelt sich so zu einem attraktiven Wohn- und Arbeitsort mit starker lokaler Identität.