La Matanza zeichnet sich durch traditionelle kanarische Architektur mit weiß verputzten Häusern, hölzernen Balkonen und roten Ziegeldächern aus. Die Iglesia del Salvador, die im 16. Jahrhundert erbaut wurde, ist ein bemerkenswertes Beispiel religiöser Architektur auf Teneriffa.
Zu den bekanntesten Aussichtspunkten zählt der „Mirador El Calvario“, der einen weiten Blick über die Nordküste bietet. Auch der „Parque El Montillo“ ist ein beliebter Ort zum Spazierengehen und Verweilen inmitten kanarischer Pflanzenvielfalt.
Das ethnografische Museum in einem restaurierten traditionellen Haus bietet Besuchern spannende Einblicke in die lokale Geschichte und das ländliche Leben vergangener Zeiten. Für Naturfreunde bieten die umliegenden Wanderwege spektakuläre Ausblicke und Ruhe.