Lebrija blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis in die Römerzeit reicht, als die Stadt als Nebrissa Veneria bekannt war. Im Mittelalter wurde die Stadt von Mauren beherrscht, bevor sie im Zuge der christlichen Rückeroberung Teil Kastiliens wurde. Diese historische Vielfalt prägt bis heute die kulturelle Identität der Stadt.
Lebrija ist besonders bekannt für seine tiefe Verwurzelung im Flamenco. Die Stadt gilt als Wiege einiger der bedeutendsten Flamenco-Traditionen Spaniens und veranstaltet jährlich die berühmte „Caracolá Lebrijana“, ein Festival, das Flamenco-Liebhaber aus aller Welt anzieht.
Auch religiöse Feste wie die Semana Santa werden hier mit großer Hingabe gefeiert. Prozessionen, traditionelle Musik und aufwändige Blumendekorationen verwandeln die Stadt in ein spirituelles und kulturelles Zentrum.