Die Wirtschaft Lebrijas basiert traditionell auf der Landwirtschaft, insbesondere dem Anbau von Gemüse, Weintrauben und Artischocken. Die Region profitiert von ihrer fruchtbaren Erde und produziert einige der besten Erzeugnisse Andalusiens.
In jüngerer Zeit gewinnt auch der Kulturtourismus an Bedeutung. Veranstaltungen wie die Caracolá Lebrijana ziehen zahlreiche Besucher an und stärken die lokale Wirtschaft. Handwerkskunst, insbesondere Keramik und Textilproduktion, spielt ebenfalls eine wichtige Rolle.
Innovationen im Bereich der erneuerbaren Energien und der nachhaltigen Landwirtschaft deuten darauf hin, dass Lebrija auch in Zukunft eine wirtschaftlich dynamische Stadt bleibt.