Die Altstadt von Loja ist geprägt von einer Mischung aus maurischer, gotischer und barocker Architektur. Besonders sehenswert ist die Alcazaba, eine maurische Festung auf einem Hügel über der Stadt, die einen weiten Blick über das Umland bietet.
Die Iglesia Mayor de la Encarnación ist ein bedeutendes Beispiel der Renaissance-Architektur in der Region, während die Kirche San Gabriel mit ihrem Mudéjar-Stil beeindruckt. Der Palacio de Narváez, ein Adelspalast aus dem 19. Jahrhundert, beherbergt heute das Rathaus.
Naturfreunde sollten die Infiernos de Loja nicht verpassen – eine spektakuläre Schlucht mit Wasserfällen, Grotten und Wanderwegen. Weitere Highlights sind das Museo Histórico de Loja und der Aussichtspunkt Mirador de Sylvania mit einem atemberaubenden Panoramablick.