Die Wirtschaft von Mairena del Aljarafe ist vielseitig und dynamisch. Wichtige Sektoren sind Dienstleistungen, Einzelhandel und Gastronomie, aber auch Technologie und Unternehmensdienstleistungen gewinnen zunehmend an Bedeutung. Die Stadt profitiert von ihrer Nähe zu Sevilla und fungiert als Wohn- und Geschäftszentrum für viele Pendler und Unternehmen.
Traditionelle landwirtschaftliche Produkte wie Oliven und Zitrusfrüchte spielen nach wie vor eine Rolle, vor allem in kleinen, spezialisierten Betrieben. Hinzu kommen handwerkliche Produkte und moderne Start-ups, die das wirtschaftliche Profil der Stadt weiter bereichern.
Lokale Märkte und kleinere Betriebe bieten authentische, hochwertige Produkte – ideal für Besucher, die echte andalusische Handwerkskunst und kulinarische Spezialitäten suchen.