Martos hat rund 24.000 Einwohner. Die Bevölkerung ist mehrheitlich spanisch, jedoch gibt es zunehmend auch Zuzug aus anderen europäischen Ländern und Nordafrika – meist Menschen, die in der Landwirtschaft oder Industrie arbeiten.
Die Stadt weist eine ausgewogene Altersstruktur auf: sowohl junge Familien als auch ältere Einwohner prägen das Stadtbild. Viele junge Menschen ziehen für Studium oder Arbeit nach Jaén oder Granada, doch gleichzeitig wird Martos durch wirtschaftliche Stabilität auch für Rückkehrer attraktiv.
Die lokale Bevölkerung ist traditionsbewusst, aber offen gegenüber neuen Impulsen – was sich in der aktiven Teilnahme an kulturellen Projekten und Gemeinschaftsinitiativen zeigt.