Die Küche von Monforte del Cid ist geprägt von regionalen Zutaten und jahrhundertealten Rezepten. Besonders hervorzuheben sind Gerichte wie Reis mit Kaninchen (Arroz con conejo), Olleta alicantina (ein Eintopf mit Hülsenfrüchten und Fleisch) sowie Gachas migas, ein traditionelles Hirtenessen.
Einzigartig ist der kulinarische Einsatz der berühmten Tafeltrauben – ob frisch, in Desserts oder als Bestandteil regionaler Spezialitäten. Auch süße Leckereien wie Tortas de aceite und Rosquillas de vino sind typisch für die Region.
In den Restaurants von Monforte – darunter Casa Antonio oder La Cava del Cid – werden traditionelle Gerichte mit moderner Note serviert. Auf dem Wochenmarkt können Besucher frische, lokale Produkte direkt von den Erzeugern kaufen.