Ogíjares hat eine reiche Geschichte, die bis in die maurische Zeit zurückreicht. Die arabischen Wurzeln der Stadt sind in der Architektur, in den Ortsnamen und in der Kultur noch heute spürbar. Nach der Rückeroberung durch die Christen im 15. Jahrhundert entwickelte sich die Stadt weiter als landwirtschaftlich geprägte Gemeinde mit einer tief verwurzelten religiösen und kulturellen Identität.
Ein kultureller Höhepunkt ist die „Feria de Ogíjares“, ein großes Volksfest mit Musik, Tanz, typischen Speisen und regionalem Kunsthandwerk. Auch die Semana Santa wird in Ogíjares mit beeindruckenden Prozessionen gefeiert, die Besucher aus der gesamten Region anziehen.
Lokale Bräuche wie traditionelle Tänze, Flamenco-Schulen und kirchliche Feste werden mit viel Engagement gepflegt. Die Kirche „Nuestra Señora de la Cabeza“ aus dem 16. Jahrhundert ist ein bedeutendes historisches Wahrzeichen und geistiges Zentrum der Stadt.