Ourense besticht durch eine harmonische Mischung aus römischer, mittelalterlicher und moderner Architektur. Das historische Zentrum mit seinen engen Gassen, steinernen Plätzen und barocken Palästen lädt zum Erkunden ein. Die Kathedrale San Martiño aus dem 12. Jahrhundert ist eines der bedeutendsten Bauwerke – insbesondere das „Pórtico del Paraíso“, ein romanisches Meisterwerk, zieht Besucher in seinen Bann.
Die Römische Brücke („Ponte Vella“) über den Miño ist nicht nur ein technisches Wunderwerk der Antike, sondern auch ein romantischer Aussichtspunkt. Weitere architektonische Highlights sind das Kloster San Francisco mit seinem gotischen Kreuzgang sowie das Rathaus und das Bischofspalais.
Nicht verpassen sollte man die Thermalanlagen von As Burgas, Outariz und Chavasqueira – natürliche, öffentliche Thermalbecken mitten in der Stadt oder am Flussufer gelegen. Kunst- und Kulturinteressierte finden im Museo Arqueolóxico oder im Museo Municipal spannende Sammlungen zur Stadtgeschichte und zeitgenössischen Kunst.