Palafrugell zählt rund 23.000 Einwohner. In der Sommersaison kann sich diese Zahl durch den Zustrom von Touristen verdoppeln. Die Bevölkerung ist überwiegend katalanisch, aber durch den Tourismus auch international geprägt. Viele Deutsche, Franzosen und Niederländer besitzen hier Ferienhäuser oder verbringen die Wintermonate in der Region.
Die Altersstruktur ist ausgewogen, mit einer guten Mischung aus jungen Familien, Berufstätigen und Senioren. Auch die Zuwanderung junger digitaler Nomaden hat in den letzten Jahren zugenommen, da Palafrugell als ruhiger, aber gut angebundener Arbeits- und Lebensort gilt.