Pallejá zählt rund 11.000 Einwohner. Die Bevölkerung setzt sich aus einem stabilen Mix aus alteingesessenen Familien, jungen Berufstätigen und einer wachsenden Zahl von Zuzüglern aus anderen Regionen Spaniens sowie aus dem Ausland zusammen.
Die Stadt zeichnet sich durch eine relativ junge Altersstruktur und einen hohen Bildungsstand aus. Viele Einwohner arbeiten in Barcelona, nutzen aber die ruhigere Wohnlage in Pallejá als Ausgleich zum Stadtleben.
Die kulturelle Offenheit der Bevölkerung zeigt sich in zahlreichen Integrationsprojekten, Sprachkursen und interkulturellen Festen. Das Gemeindeleben ist lebendig, und die Beteiligung an lokalen Entscheidungen wird stark gefördert.