Palos de la Frontera zählt rund 12.500 Einwohner. Die Bevölkerung ist in den letzten Jahrzehnten leicht gewachsen, auch durch den Zuzug von Arbeitskräften aus anderen Teilen Spaniens und dem Ausland – vor allem im Agrarsektor.
Die Altersstruktur ist relativ jung, viele Familien leben dauerhaft in der Stadt. Gleichzeitig gibt es eine aktive ältere Generation, die das kulturelle Erbe pflegt und weitergibt.
Die Stadt ist geprägt von einem harmonischen Miteinander zwischen Tradition und Moderne. Die Offenheit gegenüber neuen Bewohnern und Besuchern macht Palos zu einer einladenden, lebendigen Gemeinschaft.