Die Gastronomie von Rafelbuñol ist ein wahrer Genuss für Feinschmecker. Zu den typischen Gerichten gehören verschiedene Reisspezialitäten, allen voran die berühmte Paella Valenciana, aber auch „Arroz al horno“ (Reis aus dem Ofen) und „Arroz a banda“ (Reis mit Fischbrühe).
Die Zutaten stammen oft direkt aus der Umgebung – frisches Gemüse, Olivenöl, Meeresfrüchte und hochwertiges Fleisch sind Grundpfeiler der lokalen Küche. Besonders beliebt sind auch die „Buñuelos“ (frittierte Teigbällchen), die vor allem während der Fallas gegessen werden, und die „Horchata de Chufa“, ein süßes Getränk aus Erdmandeln.
Zahlreiche Restaurants und Bars wie das „Restaurante El Racó“ oder das „Bar Casa Paco“ laden zur kulinarischen Entdeckungstour ein. In regelmäßigen Abständen finden gastronomische Wochen und lokale Märkte statt, auf denen Produzenten ihre Spezialitäten anbieten.