Die Wirtschaft von Roquetas de Mar basiert auf drei Hauptpfeilern: Tourismus, intensiver Landwirtschaft und Dienstleistungen. Der Tourismussektor ist besonders stark ausgeprägt und wächst stetig. Jährlich besuchen Tausende Menschen die Region, um Sonne, Meer und Kultur zu genießen.
Die Landwirtschaft, insbesondere der Gemüseanbau in Gewächshäusern, ist ebenfalls ein bedeutender Wirtschaftsfaktor. Produkte wie Tomaten, Paprika oder Gurken werden in ganz Europa exportiert. Die sogenannten „Invernaderos“ – riesige Gewächshauslandschaften – prägen die Umgebung von Roquetas.
Im Dienstleistungssektor florieren kleine und mittelständische Unternehmen, besonders im Bereich Gastronomie, Hotellerie und Eventmanagement. Auch innovative Start-ups im Bereich erneuerbare Energien und Agrartechnologie finden in Roquetas ein wachstumsfreundliches Umfeld.