Die Küche in Roquetas de Mar ist stark vom Meer geprägt und bietet eine Vielzahl an frischen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Zu den kulinarischen Spezialitäten zählen gegrillte Sardinen, Paella mit Meeresfrüchten, Pulpo a la gallega (Oktopus mit Paprika und Olivenöl) und verschiedene Tapas.
Besonders bekannt sind auch die roten Garnelen aus Almería, die zu den besten Spaniens zählen. Diese werden oft einfach gegrillt oder mit Knoblauch zubereitet. Gemüse aus regionalem Anbau, darunter Paprika und Zucchini, ergänzen die mediterrane Küche.
Die Gastronomieszene ist lebendig und vielfältig – von traditionellen Lokalen bis hin zu modernen Bistros. Zu empfehlen sind Restaurants wie „La Gruta“ oder „Casa Santi“. Im Sommer findet zudem das beliebte Meeresfrüchte-Festival statt, das Einheimische und Besucher gleichermaßen begeistert.