Salobreña hat etwa 12.500 Einwohner, wobei sich die Bevölkerung in den Sommermonaten durch Touristen und Zweitwohnsitzbesitzer deutlich erhöht. Die Stadt zieht vermehrt ausländische Residenten an – besonders aus dem Vereinigten Königreich, Deutschland und Frankreich –, die die Lebensqualität und Ruhe vor Ort schätzen.
Die Bevölkerung ist bunt gemischt, wobei die Einheimischen eng mit ihren Traditionen verbunden sind. Familien, Rentner und zunehmend auch digitale Nomaden gehören zur sozialen Vielfalt der Stadt.
Die Gemeinde legt Wert auf soziale Integration und fördert den interkulturellen Austausch durch Veranstaltungen, Sprachkurse und öffentliche Initiativen.