Die Küche Sangonera la Verdes steht exemplarisch für die Region Murcia: einfach, frisch und geschmackvoll. Zu den typischen Gerichten zählen Michirones (dicke Bohnen mit Schinken), Zarangollo (ein Rührei mit Zucchini und Zwiebeln) sowie verschiedene Eintöpfe auf Basis lokaler Gemüse.
Beliebt sind auch Paparajotes, ein typisches Dessert aus frittierten Zitronenblättern mit Zucker und Zimt. Regionale Märkte bieten saisonale Produkte direkt vom Bauernhof – ideal für Feinschmecker und Veranstalter kulinarischer Events.
In den Restaurants und Tapas-Bars des Ortes wird authentische Hausmannskost serviert. Besonders empfehlenswert sind kleine Familienbetriebe, in denen nach traditionellen Rezepten gekocht wird. Zudem gibt es regelmäßig gastronomische Festivals in der Region, die ideal für Feinschmecker und Food-Events sind.