In Santa Eugenia dominieren rustikale Steinbauten mit Schieferdächern sowie die typischen galicischen Hórreos (Getreidespeicher auf Stelzen). Diese traditionelle Bauweise spiegelt die tiefe Verbundenheit der Bevölkerung mit ihrer landwirtschaftlichen Vergangenheit wider.
Die Pfarrkirche Santa Eugenia ist ein Schmuckstück romanischer Baukunst mit gotischen Einflüssen. Ihre schlichte Eleganz und die malerische Lage machen sie zu einem beliebten Ziel für Besucher und Veranstaltungsorte für kleinere kulturelle Anlässe.
Zu den weiteren Sehenswürdigkeiten gehören alte Mühlen am Bachlauf, historische Bauernhöfe und Wanderwege, die zu Aussichtspunkten mit Blick über Wälder und Felder führen. Die Nähe zum Jakobsweg bringt auch Pilger in die Region, was der Gemeinde zusätzliche kulturelle Tiefe verleiht.