El Sauzal beeindruckt mit gut erhaltener kanarischer Architektur. Typisch sind die weiß gekalkten Häuser mit Holzverzierungen und Terrakotta-Dächern. Die Kirche San Pedro Apóstol aus dem 16. Jahrhundert ist eines der bedeutendsten historischen Bauwerke der Stadt.
Ein Highlight ist das „Parque de Los Lavaderos“, ein terrassenförmig angelegter Park mit Wasserläufen, exotischen Pflanzen und herrlichen Ausblicken über die Küste – perfekt für einen Spaziergang oder kleinere Veranstaltungen im Freien.
Ein Muss für Besucher ist auch die „Casa del Vino“, ein Weinmuseum mit Restaurant und Verkostungsräumen in einem restaurierten Landgut. Weitere Attraktionen sind lokale Kunstgalerien, traditionelle Bauernhäuser und Aussichtspunkte wie der Mirador de La Garañona.