Die baskische Küche ist berühmt für ihre Qualität, Frische und kulinarische Kreativität – und Sestao macht da keine Ausnahme. Zu den beliebtesten Gerichten zählen Bacalao al pil-pil (Kabeljau in Knoblauch-Olivenöl-Soße), Marmitako (Thunfisch-Eintopf mit Kartoffeln) und natürlich Pintxos, die baskische Variante der Tapas.
Regionale Spezialitäten werden oft mit Txakoli, einem leicht prickelnden Weißwein aus der Region, begleitet. Wer es süßer mag, sollte die Pantxineta probieren, ein mit Vanillecreme gefülltes Blätterteiggebäck mit Mandeln.
Sestao bietet zahlreiche Bars und Restaurants, in denen man diese Köstlichkeiten in ungezwungener Atmosphäre genießen kann. Viele Lokale bieten zudem moderne Interpretationen traditioneller Gerichte an – ideal für kulinarische Events oder Food-Festivals.