Die Küche von Solsona ist bodenständig, rustikal und voller Geschmack. Sie basiert auf regionalen Zutaten wie Wildfleisch, Pilzen, Wurstwaren und frischem Gemüse. Besonders beliebt ist die „Botifarra negra“ (Blutwurst) sowie „Llonganissa“ (eine luftgetrocknete Wurst).
In der kälteren Jahreszeit werden herzhafte Eintöpfe und Suppen serviert, wie die „escudella i carn d’olla“, ein katalanischer Fleischeintopf mit Gemüse und Nudeln. Im Herbst stehen Pilzgerichte ganz oben auf der Speisekarte, da in den umliegenden Wäldern eine Vielzahl essbarer Arten wächst.
Zum Dessert gibt es lokale Spezialitäten wie „coca de recapte“ (herzhafter Fladen mit Gemüse) oder „carquinyolis“ (knusprige Mandelgebäcke). Restaurants wie El Solsonès, Cal Lluís oder das Hotelrestaurant von La Freixera bieten hochwertige Interpretationen der traditionellen Küche in stilvollem Ambiente.