Die Küche in Torrijos ist rustikal, herzhaft und typisch für Kastilien-La Mancha. Zu den beliebtesten Gerichten gehören das „Pisto Manchego“ (ein Gemüsegericht mit Paprika, Tomaten und Zucchini), „Migas“ (gebratene Brotkrumen mit Knoblauch und Speck) und „Cordero Asado“ (gebratenes Lamm).
Käse spielt ebenfalls eine große Rolle, insbesondere der berühmte Manchego, der aus Schafsmilch hergestellt wird. Dazu werden regionale Weine serviert, die aus der Umgebung von Toledo stammen und bei Weinkennern sehr geschätzt sind.
In den örtlichen Restaurants und Bars lässt sich diese Küche in authentischer Atmosphäre genießen. Besonders empfehlenswert sind die traditionellen Tascas und Bodegas. Kulinarische Veranstaltungen wie die „Jornadas Gastronómicas“ ziehen Genießer aus der ganzen Region an.