Die Architektur von Villacañas vereint rustikalen Charme mit modernen Elementen. Die Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de la Asunción – eine imposante Pfarrkirche mit Elementen der Renaissance und des Barocks – ist ein zentrales Wahrzeichen der Stadt.
Ein besonderes Highlight ist das Museo Etnográfico del Silo, das einen faszinierenden Einblick in das unterirdische Leben der früheren Landbevölkerung bietet. Besucher können dort originalgetreu erhaltene Silos besichtigen und mehr über das harte, aber erfinderische Leben der früheren Dorfbewohner erfahren.
Weitere Sehenswürdigkeiten sind der Parque Municipal – ein gepflegter Stadtpark mit Platz für Open-Air-Veranstaltungen – sowie verschiedene Plätze, Brunnen und Skulpturen, die das Stadtbild prägen. Auch Ausflüge in die nähere Umgebung lohnen sich, etwa zu den Lagunen und Feuchtgebieten der Region.