Die Wirtschaft von Villanueva de Arosa ist stark vom Meer geprägt. Die Fischerei, insbesondere die Muschelzucht (mejillones), ist ein bedeutender Wirtschaftszweig. Die Region ist einer der wichtigsten Produzenten von Muscheln in Europa. Auch die Verarbeitung und der Export von Meeresfrüchten sind zentrale Branchen.
Der Tourismus gewinnt zunehmend an Bedeutung, insbesondere nachhaltiger und kultureller Tourismus. Ferienwohnungen, kleine Hotels und gastronomische Betriebe bieten Arbeitsplätze und Einnahmen. Weinbau, insbesondere der weiße Albariño, wird ebenfalls in der Umgebung betrieben und zieht viele Weinliebhaber an.
Kleine Handwerksbetriebe und Familienunternehmen prägen das wirtschaftliche Bild des Ortes. Viele davon sind mit der lokalen Küche, dem Bootsbau oder der Fischverarbeitung verbunden und tragen zum authentischen Flair bei.