Die Küche von Villarrubia de los Ojos ist typisch für Kastilien-La Mancha: herzhaft, bodenständig und reich an regionalen Zutaten. Zu den bekanntesten Gerichten gehören „Pisto Manchego“, ein geschmorter Gemüseeintopf, „Migas“ aus Brotkrumen mit Wurst und Trauben sowie „Gachas Manchegas“, ein rustikales Gericht aus Mehl und Knoblauch.
Die Weine der Region, insbesondere die aus der D.O. La Mancha, begleiten die Speisen auf exzellente Weise. Besonders beliebt sind die lokalen Rotweine, aber auch frische Weißweine und Rosés werden hier produziert.
Restaurants wie das „Mesón La Entrada“ oder „El Patio de Doña Manuela“ bieten regionale Spezialitäten in traditionellem Ambiente an. Regelmäßig finden kulinarische Veranstaltungen und Weinverkostungen statt, bei denen Besucher die Vielfalt der lokalen Küche entdecken können.