Die Küche von Cuevas del Almanzora ist typisch andalusisch und stark mediterran geprägt. Typische Gerichte sind Gurullos con Conejo (hausgemachte Pasta mit Kaninchen), Ajo Colorao (eine würzige Knoblauchsuppe mit Paprika) und verschiedene Meeresfrüchtegerichte dank der Nähe zur Küste.
Olivenöl, Knoblauch, Paprika und frisches Gemüse sind Grundzutaten in fast jedem Gericht. Auch für Naschkatzen hat die Region einiges zu bieten, darunter Roscos (Anisgebäck) und Tortas de Manteca (Schmalzgebäck).
Empfehlenswerte Restaurants sind das “Mesón de Cuevas” und das “Restaurante Sol de Almanzora”, die traditionelle Küche mit modernem Flair kombinieren. Regelmäßige gastronomische Feste und Wochenmärkte bieten Gelegenheit, regionale Spezialitäten zu probieren.