Die Wirtschaft von Cuevas del Almanzora basiert hauptsächlich auf Landwirtschaft, insbesondere dem Anbau von Obst, Gemüse und Oliven. Die Region ist bekannt für ihre modernen Bewässerungssysteme und den Export hochwertiger Agrarprodukte.
Der Tourismus gewinnt zunehmend an Bedeutung, vor allem durch das wachsende Interesse an nachhaltigem und kulturellem Reisen. Auch der Immobiliensektor entwickelt sich – besonders im Bereich von Ferienwohnungen und Resorts entlang der Küste.
Ein weiterer wichtiger Bereich ist das Kunsthandwerk. Die Stadt ist bekannt für ihre Keramikwaren, Textilien und traditionelle Süßigkeiten. Diese Produkte sind nicht nur wirtschaftlich bedeutend, sondern tragen auch zur kulturellen Identität der Region bei.